圖、文／CTWANT外食餐點的衛生問題受到消費者重視，一名網友近日在臉書社團「爆料公社」發文表示，自己在台北車站附近購買便當，吃到一半時，竟在配菜下方發現疑似「小青蛙」的異物。他稱第一時間向店家反映，得到的回覆卻是「是木耳」，因此將照片上傳網路，詢問其他網友「請大家看看這到底是什麼？」

生活中心／林意芸、郭南宏、陳聖翰　台北報導74歲的家醫科名醫李龍騰，已行醫47多年，曾任前衛生署署長，現任台北仁濟醫院主治醫師的他，忙碌於工作間，身體卻相當硬朗沒三高，他到底是怎麼辦到的呢？帶您一起來看李醫生的養生之道。

南部中心／曾虹雯、謝耀德　高雄市報導高雄連續大雨下到發霉，網路還掀起了一波曬菇大賽，不只木頭長菇，水泥牆還有長出整排木耳。幸好今天太陽終於露臉了，許多民眾趕緊將衣服拿出來曬，也有中藥行把藥材拿出，要曬曬太陽。

生活中心／杜子心報導不少民眾習慣把吃不完的剩菜放進冰箱，隔天再加熱食用，但並非所有食物都適合隔夜保存。秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維提醒，有些食材即使冷藏，看起來沒有變質，仍可能暗藏健康風險，嚴重甚至可能引發食物中毒。他特別點名5類不建議隔夜再吃的食物，包括綠葉蔬菜、海鮮、半熟蛋、菇類以及銀耳、木耳類，其中甜湯類更容易被忽略。

生活中心／尤乃妍報導隨著天氣逐漸轉熱，不少人開始出現食慾不振、排便不順等困擾。營養師林俐岑提醒，夏季除了注意補充水分，也應適量攝取膳食纖維。她分享一款堪稱「減肥聖品」的食物，不僅平價、熱量低，還有助促進腸道蠕動、穩定血糖。

生活中心／洪元中報導現代人的生活節奏快、作息不規律，纖維攝取不足已成為普遍的健康隱憂。營養師林俐岑分析，當面臨排便不順時直覺反應是增加深綠色蔬菜，卻發現改善效果有限。這是因為腸道蠕動不僅需要粗纖維推動，更需要水溶性纖維。若長期忽略關鍵營養，不僅廢物難以排出，還可能伴隨血糖波動與代謝緩慢，讓身體陷入沉重的惡性循環。

生活中心／李管琯、張皓宇　台北報導過年快到了，不少民眾都已經著手採買年節應景食品。北市衛生局也在農曆年前，到各大賣場、傳統市場、食品行等地進行年節食品抽驗，229件當中有21件不符合規定，當中的18件更是品質檢驗不合格，包含殺蟲劑、防腐劑、黃麴毒素等未達標準，其中檢驗不合格的地方，包含知名的迪化街、南門市場，甚至蔘藥行都在內。

生活中心／趙永博　花蓮報導強震過後，花蓮各地陸續傳出災情，就連當地的農業、漁業也都大受影響，目前損失粗估超過9000萬。像是在沿海的定置漁場，因為基石位移，漁網毀損，連帶讓漁獲量也變少，木耳香菇種植場也成為受災戶，近5萬包木耳、香菇太空包被震落在地，影響後續採收。

生活中心／綜合報導台灣首度出現〝米酵菌酸〞中毒，造成人心惶惶，食藥署提醒，米酵菌酸最常出現在久泡的木耳、腸粉、河粉和米粉等9種食物，不過，也有醫師認為，問題未必是在粿條，說不定是配菜的黑木耳，因為，黑木耳在潮濕環境下泡太久，就可能產生米酵菌酸，只要1毫克就可能致死。

影音中心／鍾如婷報導有「美食天堂」之稱的台灣，無論是餐廳料理還是夜市小吃，都讓外國遊客印象深刻，不過也有些特殊的料理令人難忘，近日YouTube頻道「旅遊真台灣Travel North Taiwan」的Lena和Patrick，到屏東縣恆春鎮尋找1種特別美食，該料理的主角「雨來菇」，種植條件限制高，還相當嬌貴不能喝自來水，但它卻有著超仙的別名「情人的眼淚」。

影音中心／鍾如婷報導因早期客家人多以勞動為主，客家菜多以重鹹味的菜色，來補足勞動所流失的鹽分，所以口味多講究鹹、油、香，好下飯的特色，讓不少饕客趨之若鶩，也令人想一窺製作菜餚的過程，近日馬來西亞YouTuber 凱昕，就上傳自家婆婆（外婆）親手做客家炸肉燜木耳的影片，只見原本在旁幫廚的她，看到婆婆的好手藝，忍不住變成饞貓狂偷吃，讓婆婆又氣又好笑。

關務署高雄關10月21日在無密報情況下，於高雄港第65號碼頭查獲1只轉口貨櫃夾藏走私中國乾黑木耳絲，總重約280公斤，市價達新台幣11萬2000元。高雄關關務長蘇淑貞提醒國人切勿購買來路不明黑木耳絲，以免影響個人健康。

武漢肺炎疫情不只衝擊餐飲業，也拖累供應鏈！南投魚池鄉的香菇銷量減半，供過於求還導致價格下跌一成多，雙重打擊；另外，黑木耳銷量也短少三成，農民只好乾燥加工處理，延長保存期限。

普遍民眾都認為，蝙蝠是武漢肺炎病毒的帶原動物，因此而害怕蝙蝠，不過就有無辜的攤商，因為賣的木耳長得太像蝙蝠，竟然被報警檢舉。

花蓮林管處去年開始推廣林下經濟，在不破壞森林環境的前提下，讓民眾申請種植段木香菇、木耳和台灣金線連等「森林副產物」。隨著林務局4月底宣布「林下經濟」正式上路，花蓮林管處今天（19日）也公開種植段木香菇的成果，未來更會把吉安鄉的南華林業園區，作為林下經濟推廣的教育基地。