影音中心／廖國安報導近期人造肉在全球掀起風潮，各大食品行業龍頭也爭先卡位，無肉成分料理與食物持續推陳出新，以植物蛋白製成的「未來肉排」早已不足為奇，之後預計還有細胞培養肉（cultured meat）、 3D列印肉（3D-printed meat）等創新技術下的產品，為人造肉帶來新的面貌，希望藉此能解決全球人口快速增長，肉類的消耗量飆高，畜牧業破壞環境的狀況，人造肉因此引發華爾街認購風潮，更吸引了