生活中心／尤乃妍報導夏天將至，不少人開始積極進行身材管理。不過營養師曾建銘提醒，想補充優質蛋白質，關鍵在於選對來源。選錯不僅無助於瘦身，反而可能攝取過多澱粉與油脂。尤其像杏仁豆腐，其實本質上就是甜點，並不適合作為蛋白質來源。

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導台南一家杏仁豆腐冰名店，爆出欠薪官司。一名女員工以公司欠薪為由，導致她錯過眼疾治療的黃金期，提出高達近千萬的求償。案經台南地方法院一審認為，原告精神求償並不合理，判決店家只要支付，2萬6000多元的薪水給原告，全案仍可上訴。

影音中心／曾子馨報導台灣夏天氣溫年年升高，常讓人無法產生食慾的天氣，最適合來一份冰冰涼涼的消暑聖品抗高溫。近期以毒舌風格走紅的YouTuber「泰國娘娘」，品嚐台灣的消暑聖品，像是杏仁豆腐、青草茶、傳統冰淇淋等，其中杏仁豆腐被她形容像是「泰國人拉肚子吃的藥」，更搞笑直言：「吃了更上火！」

天氣真的好熱，讓全台冰店銷量大幅成長，尤其講求古法手工製作配料的冰店，就有一群死忠老饕來光顧，位於新北永和的「冰的熱的」，老闆閻國桓原本從事旅遊代理商，五年前辭職後，決定傳承家中長輩的好手藝，跟遠房親戚小龍兩人一起開冰店，而且從黑糖汁，到粉粿、蒟蒻、杏仁凍，都是他們手工熬煮而成，口感相對天然。

2018「天下第一攤」金賞活動今年首度以「市場甜點」作為主題，由台北市長柯文哲親自頒發14座金賞獎盃給得獎攤位。抱走人氣金賞第一名，是來自安東市場的「杏仁豆腐」，還有手工紅豆麻糬，也奪下中式甜點推薦金賞。