就怕古早味失傳，台北有餐廳重現台灣百年來的經典菜色，像是農村時期的西滷肉，還有40年代的官邸菜松鼠黃魚，透過刀工，讓黃魚外型變身圓鼓鼓的松鼠，味道如何一起去嚐嚐。