生活中心／李世宸、陳聖翰　台北報導台北老字號餐廳四海一家，被踢爆豆腐板放在外頭水溝蓋，上面有蟑螂爬來爬去，有民眾把影片po上網，引發討論，業者上午也出面致歉，坦言疏失，相關豆腐料理停賣兩週，衛生局也將介入調查，如果沒有限期改善、就會開罰！

又到了吃火鍋旺季，您吃的火鍋料都安全嗎？北市衛生局針對市售火鍋料稽查，從連鎖火鍋店驗出一款板豆腐，含有禁止添加的防腐劑苯甲酸，已要求業者下架違規產品不得販售，並追查來源廠商開罰。另外還有鴨血並非純鴨血，沒清楚標示，也輔導改善。

夏天來吃創意台菜！蒜泥白肉也能有西式吃法，有餐廳研發把蒜泥和青豆仁、香料打成醬，豬肉則搭配蘋果漢山藥片，加上爽口生菜，吃起來不辛辣死鹹。還有改良版的獅子頭，不油炸、改用蒸的，裡頭加了蓮藕和板豆腐，淋上咖啡蟹黃醬超下飯。