又到了吃火鍋旺季，您吃的火鍋料都安全嗎？北市衛生局針對市售火鍋料稽查，從連鎖火鍋店驗出一款板豆腐，含有禁止添加的防腐劑苯甲酸，已要求業者下架違規產品不得販售，並追查來源廠商開罰。另外還有鴨血並非純鴨血，沒清楚標示，也輔導改善。

夏天來吃創意台菜！蒜泥白肉也能有西式吃法，有餐廳研發把蒜泥和青豆仁、香料打成醬，豬肉則搭配蘋果漢山藥片，加上爽口生菜，吃起來不辛辣死鹹。還有改良版的獅子頭，不油炸、改用蒸的，裡頭加了蓮藕和板豆腐，淋上咖啡蟹黃醬超下飯。