苗栗縣西湖鄉，盛產文旦，當地有一處休閒農場餐廳，廢物利用，把修剪下來的文旦樹枝，當作木柴燒烤桶仔雞，由於整隻雞，事先用文旦露醃漬，加上用文旦木，慢火烘烤，不但能吃到整隻雞的原汁原味，還帶著一股文旦清香。