中秋過後，採果完的柚子樹，都會修枝為明年開花結果，儲備養份，但柚木的殘枝處理，卻讓農民超頭疼，苗栗有餐廳業者，乾脆拿這些質地堅硬的柚木，當柴燒，還意外研發出一道柚香味十足的「柚木烤雞」，而且燒完的灰燼，也能順便回歸自然當肥料。