生活中心／黃毓倫、黃信儒、邱俊超　苗栗報導曾經以柴燒最高溫，榮獲金氏紀錄認證的苗栗陶藝家林瑞華，以香爐為創作題材，入選瑞士國際陶藝競賽，這次比賽總共有560件作品參賽，入選52件作品，台灣只有兩人獲選，雖然沒有拿到前三名，入圍就是肯定，林瑞華親赴瑞士參展，為國爭光！

曾經榮獲柴燒最高溫度金氏世界記錄的林瑞華，20年前因為買到一個老水缸，上頭印有窯廠印記，引發夫妻倆尋找古窯的興趣，20年過去終於證實古窯的遺跡就在頭份市，但目前被規劃為社區公園，兩人也透過百年古窯文物特展的機會向中央請命，希望能成為遺址公園，深耕在地的陶文化。

不少人愛吃烤鴨，不過新北市卻有柴燒麥芽膏的店家，老闆用麥芽膏取代烤鴨的醋水，炭火烤的烤鴨顏色比一般深一點，還帶有淡淡甜味，味道如何一起去品嘗。

老人家的手藝無可取代！帶您來雲林品嚐古早味蘿蔔糕，做粿的是71歲的阿嬤錢秀鐘，40年來堅持手工製作，阿嬤不用瓦斯，靠得是12個小時的柴燒蒸煮，費時費工，雋永好滋味讓不少人一試成主顧。

花蓮有一名愛茶成癡的翁念叔，半路出家，從品茗到自己製作茶具，強調無毒的柴燒工法，更讓他自己蓋起柴窯，跑遍全台尋找材料，耗工又費時，又向宋代官窯學習，創造出獨一無二的茶具，不僅喝起茶來溫潤回甘，太極圖案的茶壺更是他的得意之作。

常聽到臭豆腐「異味」會被視為空汙檢舉，現在連傳統柴燒小吃，燒柴煙霧也被檢舉。高雄旗山傳承40多年的柴燒碗粿小吃，不堪檢舉，關爐歇業。我們找到80歲的阿嬤，她說無法接受改用瓦斯爐，加上年紀大了，因此不做了。環保局則建議餐飲業裝設防制設備，來提升環境品質。