每年入秋就是新竹新埔地區曬柿餅的季節，黃澄澄的柿餅美景吸引許多攝影好手前往取景，不過現在到新埔不只能看柿餅，還能動手玩「柿染」、以及品嘗風味特殊的柿餅奶酪、柿餅冰棒，讓柿餅變得好吃又好玩。