中部中心／邱俊超報導苗栗縣是國內桂竹筍重要產區，四月開始進入產季，獅潭鄉農會也展開收購；收購的桂竹筍，經過殺青後，加工製成桶筍、真空包竹筍，行銷各地；農會表示，今年的桂竹筍，產量比去年多，加上最近山區下雨，大量的「雨後春筍」，產量盼望突破30萬台斤。

民視新聞／陳崇翰 基隆報導基隆瑪陵山區盛產桂竹筍。今年（2023年）氣候異常，盛產期晚了1個月。也因為這兩天下雨，讓桂竹筍開始「雨後春筍」，進入採收期。雖然今年桂竹筍價格又漲，每台斤要160元，但農場仍出現不少體驗挖筍的民眾，一起來看看。

民視新聞／邱俊超 苗栗報導苗栗南庄鄉盛產桂竹筍，但過去3年，氣候異常，導致農會陷入「無筍可賣」的窘境，好在最近幾波雨勢，都精準的下在產區，「雨後春筍」不是說假的，南庄農會21日展開首波收購，短短不到7天收購高達3萬多斤，早已超過去年10天份數量。

菜價狂飆，物價竟也悄悄上漲！有自助餐業者苦嘆，菜價漲太兇，近期自助餐價格，調漲5%到10%，因為許多葉菜類，成本都是翻倍漲，甚至比颱風過後的菜價漲勢，還要更驚人，但疫情影響生意慘淡，就怕嚇跑客人，不敢一口氣漲足，其它多出的成本，只能自行吸收。

俗話說雨後春筍，但如果遇上乾旱，筍子的生長情況恐怕就不太樂觀。苗栗獅潭種植大面積的桂竹筍，現在正值採收期，但筍農發現，往年可以採收好幾千斤的桂竹損，今年竟然只有一千斤，研判可能就是被缺水乾旱影響，也讓桂竹筍加工廠，變的冷冷清清。

苗栗大湖、南庄鄉桂竹筍因為高海拔，筍肉又厚又嫩，遠近馳名，今年因氣候異常、久旱少雨，產量僅剩往年的一、二成，農會加工廠往年5部蒸爐全開，今年最少時只剩1部在運作，加上肺炎疫情影響，餐廳需求量減少，筍農採筍意願不高，預估今年桂竹筍加工會提前10天結束。

連著好幾年歉收的桂竹筍，今年因為春雨來的即時，產量比去年多出一倍，苗栗有竹筍加工業者，光一天就能收到四萬斤的桂竹筍送來蒸煮，員工從早忙到凌晨才能收工。

苗栗縣南庄鄉，是國內桂竹筍重要產區，每年4月初應該進入盛產期的，但今年適逢暖冬，不但影響產量，產期也延後，加上豪雨重創鹿湖山區後，坍方阻斷聯外交通，害桂竹筍送不出來，往年平均30萬斤的收成量，農會至今只收購1/10，創20年來新低紀錄！