民視新聞／綜合報導傳統梅干菜是用芥菜製成，不過新竹竹北有一處社區，開發出新作法，改成用蘿蔔葉醃製，把客家庄的傳統作物「金勾子蘿蔔」的葉子，以古法製作，做成的梅干菜不只沒有酸味，吃過的民眾都說，有特殊的奶香味！

生活中心／陳崇翰　基隆報導基隆市中山高中上周五營養午餐驚見有針頭，民進黨議員今天高分貝砲轟基隆市教育處說謊，更召開黨團記者會，痛批基隆市長謝國樑雙標，明明去年深美國小食安事件，謝國樑震怒拔掉時任教育處長，如今教育處代理處長徐嬿立卻不用被換，對此謝國樑表示，會支持她做好她的工作。

即時中心／高睿鴻報導基隆市中山高中於11月8日傳出一樁離譜的食安事件，有學生食用團膳午餐時，竟於主菜梅干扣肉發現「約2公分針頭」，疑似為豬隻疫苗針具，引發外界熱議。為此，民進黨基隆市議員鄭文婷向教育處長發起嚴厲質詢。鄭痛批說，去（2023）年營養午餐發生食安問題，教育處長便迅速換人；今（2024）年竟又發生如此嚴重的食安事件，根本罔顧基隆孩子的健康。她呼籲，基隆市長謝國樑應拿出魄力，妥善處理此事。

社會中心／林彥君　黃柏榕　新北市報導新北市樹林一名菜商送貨員，清晨都會到自助餐廳送貨，但沒想到他竟然趁著餐廳還沒營業，在廚房裡偷吃食物，甚至還專挑老闆煮牛腩、梅干扣肉等昂貴食材的時候偷吃，就怕有食安問題，老闆只好整鍋報廢，三次下來，估計損失一萬多元，事後嫌犯遲遲不道歉，老闆決定報警處理。

影音中心／劉又瑋報導台灣有400多萬客家人，他們所烹煮出來的客家菜，成為台灣特色料理之一，強調「油、鹹、香」的菜餚，雖然看起來樸實簡單，嚐起來的滋味卻能讓人印象深刻，過去曾多次評論台灣食物的泰國網紅娘娘，表示在泰國客家人也很多，他記憶中的客家料理是手工丸子和麵食，這次要評論台灣的客家菜，桌上盡是陌生菜色，實際品嚐後卻有道菜讓他不顧身體「痛風也要吃」，網友看完美味試吃，留言表示「今晚就決定吃客家菜了

苗栗後龍有民眾研發出客家養生粽，不用一般糯米來包肉粽，而是用五顏六色的五穀米和糙米來包粽子，而粽子餡料也相當有客家風味，像是客家菜的梅干扣肉就成了主角，讓粽子吃起來有著濃濃的客家味。

很多人吃過梅干扣肉，不過，您吃過川菜鹹燒白嗎？看來相似，不過五花肉必須經過煮、炸、蒸工序，起碼花上一天，讓豬肉保持雪白，味道如何一起去品嚐。

今（20）日防檢局基隆分局在新北市淡水新民街一個夾娃娃機台中發現中國製食品，與非洲豬瘟災害應變中心一同前往稽查，查獲機台內擺設了「梅干扣肉飯」、「家常豆腐飯」、「火鍋米飯」、「紅燒牛肉飯」、「羊肉湯火鍋」等商品，其中「梅干扣肉飯」、「家常豆腐飯」成分均含中國豬肉，新北市非洲豬瘟災害應變中心人員與基隆分局人員當場要求業主下架商品並帶回銷毀。