圖、文／NOW健康【NOW健康 辰蘊如／台北報導】許多人努力節食、拚命運動，體重卻依然紋絲不動，這背後可能與體內一種被忽視的脂肪有關。人體的脂肪其實分為兩種截然不同的類型：白色脂肪負責儲存多餘熱量，是造成肥胖的主因；棕色脂肪則恰恰相反，它含有大量粒線體，能主動將葡萄糖與脂質轉化為熱能消耗掉，作用有如天生的燃脂引擎。

圖、文／CTWANT不少人一吃辣就會滿頭大汗、全身發熱，台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出，其實這不只是味覺刺激，辣椒中的「辣椒素」會引起一連串代謝反應，包括體溫上升、血管擴張與流汗，等於把身體的「代謝開關」打開；更有研究發現，「辣椒素」對代謝健康有潛在益處，還可能影響腸道菌群與發炎反應。