財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導最近天氣變冷，流感疫情也跟著升溫，根據疾病管制署統計，今年流感高峰提前報到，全台就診人數明顯增加，不少民眾除了打疫苗，也靠吃保健食品來提升防護力，不過專家提醒，想要讓免疫系統真的發揮作用，光補維他命還不夠，也要記得補充植化素，才能讓身體多一道防線。

生活中心／林靜芬報導青菜是维生素、礦物質和纖維的良好來源。但有些因為菜味重，民眾不愛吃，青江菜就是其一！營養師陳冠蓉就在臉書分享，青江菜富含植化素、β胡蘿蔔素、葉酸、鈣質等營養素，其中葉酸能幫忙製造血清素（快樂荷爾蒙），有助維持好心情，故青江菜又被稱為是「抗憂鬱」的蔬菜，對身體的好處多多，因為盛產季節約莫是每年10月～隔年2月，營養師推薦大家最近多多攝取。

影音中心／連顥翔報導民眾選擇平時穿搭風格時，會依照自己的特色，搭配和諧的色調，再加上小巧思的飾品，更能彰顯美感，混搭風格透過巧妙的組合，展現出更獨特且有魅力的效果；然而食物也是如此，不同營養成分會相互合作，產生加乘效應，稱為「食物協同作用」，日前李婉萍營養師於YouTube頻道，分享6種「植化素協同作用」，不僅能降低身體發炎反應，增強免疫力，甚至還能降低罹癌風險。

生活中心／林庭蕷報導藍莓有著「對抗糖尿病的超級水果」的封號，可以直接單吃，或是配著優格、沙拉等其他食品一起享用，小小一顆含有豐富的營養，也被稱為「森林裡的藍寶石」，不過，從超市買藍莓回家，會發現表面都有一層滑滑的白粉，不少人就擔心能否直接吃下肚，對此，食安專家韋恩就透露，白粉是藍莓天然的保護蠟，不需要特別洗掉。

民視新聞／黃郁涵、黃鈺淳 台北報導大家常說多吃蔬果，有越來越多研究也發現，食物中的「植化素」對人體健康很重要，甚至還有人倡導「彩虹飲食」概念，像紅的「茄紅素」、黃的「胡蘿蔔素」、紫的「花青素」。醫師表示，蔬果中統計約有上萬種的「植化素」，不但可以降低身體發炎、抗氧化，還能活化免疫機能，對於心血管、抗老化也有幫助。

【NOW健康 王詩茜／嘉義報導】防疫居家「健康挑戰-自煮」很簡單！大林慈濟醫院營養治療科營養師謝瀠伊分享「輕爽增肌彩虹三明治」食譜，運用植物富含的植物營養素，讓大家輕鬆獲得植物營養素提升免疫力的超能力。 謝瀠伊指出，彩虹飲食是指將蔬果依照顏色分成紅、橘黃、綠、藍紫、白5種顏色，各顏色的蔬果含有不同的植物營養素，又稱「植化素」，是蔬菜水果中除了維生素、礦物質、纖維外，所含的眾多化合物總稱，

現代人吃得營養，卻對營養的認識略顯不足！營養學家表示，不同的植物含有不同的植化素，能夠幫助人體細胞對抗各種氧化壓力；可惜許多學童不愛吃蔬菜水果，偏好所謂的垃圾食物，結果導致便祕，甚至是長不高等種種現象。