面對國內植物油價格一年內大漲近兩成，全球最大植物油進口國印度為了抑制食品通膨，正考慮調降相關進口關稅。由於適逢下半年節慶消費旺季，此舉預計將刺激需求並對國際市場價格帶來支撐。

印度因近期積極採購植物油，導致主要港口岸上儲槽爆滿、出現嚴重塞港。業界人士透露，貨船卸貨時間最長已延誤達10天，這項情況預計將迫使印度煉油商縮減10月份的採購量。

2022年元旦起，巧克力標示祭出新制，含餡巧克力的巧克力含量要達25％，而所有巧克力產品的植物油含量，也不得超過總重的5％，否則就不得稱「巧克力」！像是「金莎」就明確標示含餡，「滋露巧克力」變成巧克力風味糖果，而「77乳加」早在105年就將巧克力拿掉，明年新制才不受影響！

食藥署年初宣布，2022年元旦開始將針對巧克力祭出新制，含餡巧克力的巧克力含量要達25％，而所有巧克力產品的植物油含量，也不得超過總重的5％，像是「金莎」就明確標示含餡，「滋露巧克力」變成巧克力風味糖果，而「77乳加」早在105年就將巧克力拿掉，因此明年新制不受影響！

烘焙食品過去常用「氫化植物油」，製造酥脆或潤滑口感或延長保存期限，像常見的人造奶油就是其中之一，但這些「不完全氫化油」，會產生反式脂肪，已經被確認容易造成心血管疾病及糖尿病，食藥署下禁令，從7月食品中不能再使用，如果被抓到，最高重罰300萬。

無論人類或毛孩的食物中，脂肪都是不可或缺的成份！究竟脂肪有什麼功用？又有哪些常見的脂肪種類呢？讓我們一同認識脂肪吧！● 脂肪有哪些功用？脂肪含有高熱量，能夠增加飽足感。不但味道香濃讓毛孩為之瘋狂，攝取適量更能讓毛髮柔亮、皮膚健康。攝取不足時，毛孩會出現掉毛、皮膚乾燥的問題。但若攝取過量，反而會因為高熱量讓毛孩肥嘟嘟喔！● 常見脂肪－魚油魚油含有ω-3不飽和脂肪酸，能減低心血管疾病的發生