圖、文／CTWANT成功徒手攀登台北101的世界級攀岩好手艾力克斯霍諾德（Alex Honnold），再度引發外界關注其驚人體能背後的飲食祕密。令人意外的是，這位攀岩大神平時飲食竟高達九成以上為植物性飲食；此外，近年以「藍圖計畫（Project Blueprint）」掀起抗老話題的美國科技富豪布萊恩強森（Bryan Johnson）同樣以素食為主。對此，減重醫師蕭捷健直言，真正站在巔峰的人反而「活

影音中心／廖國安報導近期人造肉在全球掀起風潮，各大食品行業龍頭也爭先卡位，無肉成分料理與食物持續推陳出新，以植物蛋白製成的「未來肉排」早已不足為奇，之後預計還有細胞培養肉（cultured meat）、 3D列印肉（3D-printed meat）等創新技術下的產品，為人造肉帶來新的面貌，希望藉此能解決全球人口快速增長，肉類的消耗量飆高，畜牧業破壞環境的狀況，人造肉因此引發華爾街認購風潮，更吸引了

喝過奶茶，不過您喝過豆奶紅茶嗎？為了行銷台灣大豆，農委會選用高雄十號大豆，磨成豆乳搭配紅茶，送進超商通路販賣，希望藉此刺激、鼓勵農民多種大豆，讓雜糧種植面積，從目前的1萬公頃增加到3萬公頃。