撰文‧徐采薇 欣葉旗下日式餐廳NAGOMI，以女將陳麗華為核心，展現款待文化精髓，開業三年單店年營收突破兩億元。陳麗華憑她追求細節的精神和永不衰退的熱情，成就台灣餐飲獨特女將價值。

財經中心／綜合報導衛生福利部食品藥物管理署例行公布最新邊境檢驗不合格名單，共有23項檢驗不合格產品，其中欣葉國際餐飲公司被點名，從美國進口20公斤冷凍北黃道蟹，遭驗出重金屬「鎘」含量超標，將以全數退運或銷毀處理，在海關就會被阻擋，不會進到市場。

即時中心／高睿鴻報導近日在台灣颳起旋風、外界暱稱其「AI教父」的輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳，昨（6日）晚間為慶祝台北國際電腦展（COMPUTEX）參展大獲成功，故選擇台北市中山區雙城街上的「欣葉台菜」預定17桌酒席，準備招待輝達同仁、犒賞全員的辛勞。黃仁勳今受訪時，再度展現超親民一面，不僅對著這幾天見過好幾次面的記者喊「親愛的」，更再次高喊「台灣」的英文拼音，並表示台灣將要為全世界打造AI基

又有一間老字號餐廳熄燈了！台北市中山區的欣葉日本料理，營業近22年，因為食材新鮮、又主打吃到飽自助餐服務，受到不少老饕青睞。不過15日發出聲明表示，因租約到期，加上店型已不敷使用，以規劃新店舖為由，結束營業。讓原本路過要進店消費的民眾嘆，回憶又少一間。

又有一間老字號餐廳傳出要熄燈了！北市中山區的欣葉日本料理，營業近22年，因為食材新鮮、又主打吃到飽自助餐服務，受到不少老饕青睞。不過15號發出聲明表示，因租約到期，加上店型已不敷使用，以規劃新店舖為由，結束營業。讓原本路過要進店消費的民眾嘆，回憶又少一間。

通膨壓力大讓民眾好有感！餐飲品牌漲價潮還沒結束，潮肉壽喜燒晚餐和假日調漲30元，不少平價連鎖火鍋也跟進，像是錢都、小石鍋調漲牛肉和豬肉鍋，一鍋漲10元，另外欣葉集團、老先覺，還在研議中，業者說不只肉品貴，就連時蔬批發價都貴了20元。

台灣年菜市場產值推估約有50億元，加上今年受到疫情影響，國人無法出國，業者更看好市場能有20%的成長，為了搶攻這塊大餅，各家業者紛紛推出精選年菜組合，加上跟超商通路合作，預估業績能大幅成長！

知名餐飲集團王品旗下的萬鮮公司，看好台灣年菜市場產值推估約有50億元，加上今年受到疫情影響，國人無法出國，年菜市場預估有20%的成長，為了搶攻這塊大餅，萬鮮集合王品集團的8位主廚，推出精選年菜組合，包含干貝佛跳牆、牛小排、鮮蝦、石斑、雞湯等10道佳餚，強調只需要簡單加熱就可上桌。此外，今年更擴大合作通路，包括超商及賣場銷售，預計業績可較去年成長5倍。

疫情影響，推升餐飲外送服務，不少餐飲業者紛紛自組外送車隊，東元集團投入52台電動環保機車，針對門市1.5公里附近的大台北地區，不限消費金額，民眾只要從APP點餐，原本只能在餐廳吃得到的美食，外送車隊使命必達，未來目標將會整合摩斯漢堡、餡老滿及樂雅樂等14個餐飲品牌餐飲品牌點餐系統，讓消費者所有餐點都可以一次性送到。