生活中心／綜合報導農曆春節年菜料理絕對是家家戶戶的重頭戲，而蝦子不論是清蒸或是醉蝦料理也都很常見。不過之前就有位婦人採買活蝦，沒想到回家煮熟後蝦頭竟然變黑，讓她懷疑是不是買到所謂的「殭屍蝦」？其實這是蝦子自然的「黑變」現象，農委會也解釋，如果有遇到相同狀況不用擔心。

所謂的殭屍蝦，一般來說，可能會有不肖業者，在蝦池中加入雙氧水，讓原本瀕死活動力較差的蝦，因為有了氧氣，突然活了過來，讓蝦子賣相佳，另一方面，加入漂白水也可以讓死亡一段時間，因氧化變黑的蝦頭，變成顏色較淺的樣子，只是這樣的蝦子吃多了，恐怕會造成肝腎負擔。

農曆春節採買活蝦，回家一煮竟成了黑頭蝦，婦人擔心自己吃到的是「殭屍蝦」！台北市一名婦人，前往市場花了1400元，買一斤要價700元的活蝦，回到家不到10分鐘，烹煮後蝦頭竟呈現黑色，懷疑蝦子不新鮮，很怕會是泡過藥水的「殭屍蝦」，讓死蝦起死回生，店家否認賣的是「殭屍蝦」，質疑是婦人保存不當，雙方各說各話。

中秋夯烤肉，但最近卻流傳有不肖業者，為了讓白蝦活跳跳，竟然賣添加雙氧水的殭屍蝦；這讓雲林縣的養殖業者很火大，痛斥謠言根本無稽之談，蝦農還生吞活蝦自清。