文／張靖委（民俗亂彈編輯）「吃」在台灣的民俗文化中佔據了相當大的一部份，過年是台灣一年之中最重要的節日，圍爐便是一年之中最重要的一餐，許多家庭從舊曆12月就為過年的吃而忙碌，所以圍爐的菜色最為豐富，在新年頭舊年尾的這個時間節點，人們在餐桌上感受家庭情感的凝聚，在舌頭上品嚐年的滋味，餐桌上繁盛、多樣的菜餚無一不寄託著人們吉祥、美好、富足的願望，期待著美好一年的展開。

圖文／吳明勳（安平地方文史工作者）《重修臺灣府志》載：「十二月二十四日，前數日各家掃塵，俗傳百神以是日登天謁帝，凡宮廟、人家各備茶果、牲醴，印幡幢、輿馬、儀從於楮，焚而送之，謂之「送神」。至來歲孟陬四日，具儀如前，謂之「接神」」。每年歲末農曆12月24日，是民間習俗中的「送神日」，相傳這日百神將要返回上天朝謁玉帝，於是民眾無不準備豐盛祭品與甜料祭拜一番，望神明返回天庭時能幫忙多說些好話，好讓來年能

圖文／蘇峯楠（國立政治大學臺灣史研究所博士候選人）2017年初，臺南市舉辦了一場「丁酉年迎春禮民俗活動暨踩街嘉年華」。活動內容主要是將安南區土城鹿耳門聖母廟所打造的春牛、芒神像，移請到舊城區的大東門前，先由市長賴清德主祭，再以踩街活動方式，將春牛迎入城內。活動最大賣點，就是標榜重新復辦以往府城著名的迎春古禮。

文／黃偉強（臺北藝術大學建築與文化資產研究所碩士生）「北港炮、新塭金」是雲嘉地區的一句俗語。先前已經提及布袋新塭迎客王時家家戶戶燒金的盛況。這次談論的則是北港的鞭炮文化。

文／溫宗翰（民俗亂彈執行編輯、靜宜大學臺灣研究中心執行長）元宵節，臺灣各地有不少連續多日的活動，乞龜是這個節日裡相當重要的活動特徵，在這個天官賜福的節日裡，向神明祈求象徵長壽與福份的「龜」，相當符合信仰特色，所乞得的龜，也都會將其肉身分食，象徵分享福份。

圖文：黃偉強（臺北藝術大學建築與文化資產研究所碩士生）轉眼農曆正月十五即將來到，雖然初五以後就已經開工上班，但過年的氣氛仍是未減，雲林各地的庄頭與寺廟，也正張羅著祭典的籌備，準備在上元節一展身手。上元節又稱作小過年，在上元節這幾天，光是雲林境內就有五場具規模的傳統廟會舉行，分別為：馬鳴山鎮安宮上元遶境、北港朝天宮上元遶境、麥寮拱範宮上元夜巡、水林順天宮射火馬夜巡遶境、五股開台尊王過爐祭典等。

文／民俗亂彈編輯部臺灣民間信仰是以神靈崇拜為核心，在固定的時間舉辦祭祀活動，信仰與祭儀深入影響人民節期作息，一代傳承一代，發展成為信仰聚落的地方傳統，歲時祭儀所體現的是的信仰、社會組織、傳統生活與禁忌等文化內涵，而這構成了文化資產價值。

圖文／洪瑩發過年放假，是許多人暫時獲得喘息機會的日子，就連神明也不例外，年假時間還特別長，過年前一週就率先宣布停止上班上課。比較特別是，在台南府城與安平地區，每到農曆12月24日前後，都會舉行送神儀式，宣布「關閉辦公室」，封印大門，收起「公司章」，還要廟務人員抽籤留守，過年期間暫停救濟世人、教化百姓的「業務」。

文／楊玉君（ 中正大學中國文學系教授兼媽祖文化研究中心主任 ）你知道立春是24節氣之首嗎？大家都知道節氣有24個，記憶卻多半湊不齊24節氣，更遑論節氣的時令順序。有很多人以為節氣是以陰曆／農曆計時，殊不知所謂的農民曆是陰、陽合曆，不但有陰曆記日，也有每隔十五天的陽曆節氣。

文／溫宗翰 （民俗亂彈執行編輯、靜宜大學臺灣研究中心執行長）你有多久沒辦法講出一則古老的臺灣故事了？

文／溫宗翰 （民俗亂彈執行編輯、靜宜大學臺灣研究中心執行長）立春是二十四節氣之一，卻不是最早被人類社會觀察到的節氣，由於二十四節氣是藉由觀察太陽運行的軌跡所獲得，因此全世界各民族普遍較早發現冬至與夏至，即日照最短與日照最長的時間，接著再劃分出春分與秋分。等到二分二至確立後，才在太陽軌跡與氣候變化互動觀察上，分立出立春、立夏、立秋與立冬四個節氣；而立春位於冬至與春分之間，是太陽在黃道運行呈315度的

文／楊玉君（ 中正大學中國文學系教授兼媽祖文化研究中心主任 ）在農業社會的時代，自臘月中到正月底，年節氣氛發展的強弱就像個M字型，在臘月中漸漸攀高進入準備過年的興奮，在除夕、新年兩天達到慶祝的高潮，也就是M的第一個高峰；其後初五隔開後，年節氣氛熱度稍減，到了初九天公生後又往上微幅攀升，直到正月半再度衝上M的第二個高峰，節後幾乎就要馬上恢復平日從事本業的生活節奏。

文／溫宗翰 （民俗亂彈執行編輯、靜宜大學臺灣研究中心執行長）玉皇大帝是台灣民間信仰當中位階最高的神祗，敬奉天公的儀式也顯得最為隆重，有些地方特別會以頂桌、下桌區隔葷素，來敬奉神靈，彰顯玉帝之尊貴；每次祭拜天公，也都會特別進行三跪九叩之禮，藉以表現信徒虔誠心意，九亦即為帝王之數、極陽之數。

文／溫宗翰 （民俗亂彈執行編輯、靜宜大學臺灣研究中心執行長）拜天公，在臺灣民間社會舉足輕重，無論是個人生老病死、婚喪喜慶、日常生活，或是家庭社會集體渡過的年節慶典，通通都能發現與天公有關的儀式。尤其是在這個新舊時間交替的過年期間，敬拜天公更是從小年夜就開始延續到正月初九日。

文／王見川（南臺科技大學通識教育中心助理教授）、李世偉（東華大學臺灣文化學系副教授）圖／李永倫（知名民俗攝影師）不知從什麼時候起，大家相信搶到頭香者未來一年會有好運氣。這樣的年節習俗有何根據？