生活中心／洪元中報導最近天氣越來越悶熱，不少人發現家裡的雞蛋放沒多久就變質。到底雞蛋買回家要不要放冰箱？老字號「協興蛋業」於粉專分享，關鍵在於買的是哪種蛋。如果保存方式搞錯，不僅雞蛋新鮮度大打折扣，還可能讓蛋殼氣孔門戶大開，變成細菌滋生的溫床。

雞蛋營養價值高，好吃又好入菜，可說是民眾每天都會攝取的基本食材，但每天吃進肚子裡的蛋，您能分辨它的新鮮度嗎？我們實際詢問民眾，大家挑蛋的方法都不同，有人選表面光滑的，有人卻說要挑粗糙的，還有人說小顆的最新鮮，諸多迷思就讓行家來一一破解。