【NOW健康 編譯組／外電報導】最近中國有個研究發現，使用簡單且低成本的鹽替代品（礦物質鉀），可以降低中風或高血壓的老年人罹患心血管疾病、中風死亡的風險。這個策略每年在中國可以預防100萬件重大心血管疾病。Julie R. Ingelfinger博士在《新英格蘭醫學雜誌》（The New England Journal of Medicine）發表的1篇論文指出，專家長期以來一直警告，吃太多的鹽和