專題組／王馨曼  台東報導台東池上有一位客家青農魏瑞廷，是全球史上第一個將區塊鏈導入稻田中的農夫，成功把池上米外銷到香港、美國、杜拜，甚至產地直送到梵蒂岡教宗的餐桌上。

台東池上鄉客家青農魏瑞廷，自產自銷外，還把池上米也外銷到香港、美國、杜拜，甚至產地直送到梵諦岡教宗的餐桌上。原來他是靠「區塊鏈」打開國際市場，他也把這項數位技術分享給其他青農知道，希望用地方創生，讓農友們共好，翻轉客家庄。

受到疫情影響，各大賣場都出現搶購潮，而台東池上鄉農會同樣也湧入大量的宅配訂單，讓員工出貨出到手軟，光是一個上午就接了300多筆訂單，相較於同期銷售量成長3成。

最近天氣濕冷，民眾不想出門，捐血意願跟著降低，加上春節9天連假到來，台東捐血站血量拉警報，就有池上和太麻里鄉農民，分別贊助100包自產自銷的池上米、紅藜還有洛神做為捐血感謝禮，鼓勵民眾捲起衣袖，捐贈熱血，還能把台東農產品帶回家。

總統蔡英文台東行第二天，由農委會主委林聰賢陪同，23日上午推銷部落農產品，下午到池上鄉宣傳池上米，用行動力挺農產品銷售。

台東的池上米很出名，但台東有間餐廳，老闆煮出來的白飯特別好吃，總是吸引許多民眾慕名而來，不過，想嚐到一口夢幻白飯，得提前預約，到底有多好吃，秘訣又在哪？