論壇中心／綜合報導一罐曾被丟進垃圾桶的老菜脯，竟成為創業起點！蘊和堂總經理簡輔均重新聯繫收藏老菜脯多年的學長，意外發掘古早食材價值，並在藥師建議下，將傳統老菜脯雞湯創新製成方便飲用的雞精。董事長謝信陽看好市場潛力，投入資源支持。他們在在競爭激烈的市場中，堅持食品安全、走出品牌特色，並獲得「台中青年創業品牌：十大新創之星」肯定。

論壇中心／綜合報導立冬轉涼迎來進補時節，傳統飲食講求時令與平衡，有「窮人人參」之稱的陳年老菜脯正是代表。為打破傳統繁複熬煮的限制，蘊和堂歷經反覆研發，將老菜脯與滴雞精結合為「雙主角」，堅持不額外加水，讓養生變得更加便利。這項兼具古早味與創新的產品榮獲金峰獎肯定，也成功讓新世代看見食養智慧。

論壇中心／綜合報導工作忙碌憋尿、喝水不足，女性容易反覆出現泌尿道不適！蔓越莓汁、果乾真的有幫助嗎？營養師江欣樺提醒，關鍵在A型前花青素，36毫克是重要研究參考數值。此外，甘露糖、益生菌與益生質也各有保養角色。選購時別只看濃縮比例，更要確認有效成分含量及第三方檢驗報告，才能聰明挑選！

論壇中心／綜合報導台股漲跌、工作壓力，讓現代人長期處於緊繃狀態。營養師江欣樺指出，焦慮、熬夜可能與慢性發炎有關，除了調整作息，也可從飲食補充Omega-3，尤其EPA有助調節發炎反應。若日常攝取不足，可考慮魚油補充。選購SPM相關產品時，更要留意有效成分、含量及第三方檢驗報告，確認批號與效期，才能兼顧保養需求與品質。

論壇中心／綜合報導連假出遊，別讓旅行變成另一種過勞！花蓮縣觀光處長余明勲分享三天兩夜私房玩法，從七星潭、太魯閣到清水斷崖，體驗山海之美。透過「五感五力」探索在地風景、美食與文化，搭配啾啾AI旅遊小助理規劃行程，讓旅行不再只是趕景點，而是真正放慢腳步、療癒身心！

論壇中心／綜合報導入秋天氣轉涼，2026花蓮太平洋溫泉季登場！花蓮主打「兩泉騎美」慢旅行，旅客可一次體驗富含鐵質的瑞穗「英雄泉」與滑潤的安通「美人湯」，並騎乘193縣道欣賞沿途美景。觀光處長余明勲表示，希望透過五感體驗與慢活步調將花蓮打造成「療癒之都」，讓旅客透過深度旅遊找回生活節奏，一再來訪。

論壇中心／綜合報導頂樓戶景觀、採光與隱私佳，是不少購屋族的理想選擇，但漏水、悶熱與後續修繕問題，常讓人猶豫。大信引進國際防水技術，依不同建築結構選用合適材料，並透過原廠訓練、嚴謹施工與品質檢測，強化防水工程品質。邁入五十年、傳承三代的大信，堅持以誠信為本，從施工細節把關，為購屋族評估長期居住品質提供重要參考。

論壇中心／綜合報導颱風豪雨接連來襲，房屋漏水、壁癌問題備受關注。大信建設營造總經理康永昕指出，防水效果約三成取決於材料，七成關鍵在施工工法與品質。大信引進PmB、Kryton等國際防水技術，搭配原廠訓練與專業團隊，因應台灣工地環境調整工法。邁入五十年、三代傳承，大信始終以「誠信」為核心，持續導入新科技，落實工程品質與客戶承諾。

論壇中心／綜合報導秋刀魚8至11月盛產，9至10月最肥美。鯖魚品牌執行長劉芯怡在《決策者》分享，秋刀魚腸道短、消化快，內臟通常不必去除。她返鄉十多年推動鯖魚手工去刺、真空包裝，並透過社群影音公開漁貨來源與料理方式。為傳遞食魚知識，她報考日本魚檢定，父親一句「別告訴他人妳是我女兒」成為精進動力，也讓她更理解漁業文化。

論壇中心／綜合報導南方澳是台灣鯖魚重要產地，每年10月至隔年2月為盛產季。鯖魚品牌執行長劉芯怡(猩弟)以漁家女兒身分分享挑魚技巧：看魚腹是否飽滿、魚眼是否膨潤、魚體是否僵直，冷鏈是鮮度關鍵。她也介紹鯖魚背上的「血合肉」，風味濃郁。劉芯怡(猩弟)從批發走向零售，扮演漁夫與消費者的溝通橋樑，希望讓更多人輕鬆享受在地鯖魚美味。

論壇中心／綜合報導AI浪潮席捲全球，新竹縣從客家庄躍升科技重鎮，竹科帶動產業升級，家庭所得表現亮眼！《決策者》專訪縣長楊文科，分享「五支箭」建設布局，從AI智慧園區到垃圾處理，打造宜居未來。他更以客家諺語「食果子拜樹頭」傳遞飲水思源的精神，讓科技發展與文化傳承並行！

論壇中心／綜合報導AI浪潮席捲全球，帶動半導體產業空前盛況，新竹正是台灣科技實力的產業心臟。本集《決策者》專訪新竹縣長楊文科，帶您回到1980年，聽他分享參與竹科創設的歷程。從土地取得、園區開發到引進人才，竹科從無到有，仰賴前人遠見與堅持。楊文科將園區經驗帶回地方治理，任內推動「五支箭」，包括AI智慧園區、台知園區、科學園區三期等，看好AI趨勢，積極布局，為新竹縣注入新成長動能。

論壇中心／綜合報導從BBS時代的網路小說家「cleanmoon」，到打造紅豆水爆紅的生技創業家，吳啟慎看似不斷跨界，核心卻始終是「創作與解決問題」。他享受從無到有的過程，將紅豆水研發推向國際大獎，如今更化身「紅豆哥」拍短影音。對他而言，重點不在成為哪種專家，而是持續做個行動力十足的創作者。

論壇中心／綜合報導台灣邁入超高齡社會，失智症已成全民課題。易珈生技創辦人吳啟慎本著「幫助一人就值得」的初心，堅持減法研發與扎實臨床，將赤小豆研製成紅豆水，於今年榮獲國際 NutraIngredients-Asia 大獎冠軍。如今他更專注腦部健康，協助長者重新記起家人，用科學為更多家庭守護寶貴記憶。

論壇中心／綜合報導餐飲業邁入微利與缺工時代，產業加速「K型化」。唯賀國際餐飲集團總經理吳家德指出，疫情後已無灰色地帶，僅撐在損平點的店家終將被淘汰。比起極限節流，他主張積極「開源」，透過「品牌聯名」強強聯手、共享客群。秉持「利他」哲學，他強調合作不為打敗誰，而是要一起把餅做大、成就餐飲市場。