論壇中心／綜合報導無人機已改變現代戰爭與國防供應鏈。面對美國推動非紅供應鏈，通過 Blue UAS 認證的雷虎科技以「台灣研發、美國製造」切入美軍市場。總經理蘇聖傑指出，台灣欲實現無人機自主，仍須突破光學鏡頭、長距離抗干擾通訊與低軌衛星三大關鍵技術，並盼政府提供長期計畫，共同打造下一座護國群山。

論壇中心／綜合報導立法院8月底三讀通過無人載具產業發展條例，6年編列2400億元、每年400億元。雷虎科技總經理蘇聖傑表示，特別或年度預算都是好消息，但年度預算須具持續性與一致性，否則廠商研發投資不穩，量產與人才培育也受影響。他呼籲政府提供長期穩定規格與透明規則，讓業界結合資金把技術做大做強。

論壇中心／綜合報導你看過芝麻花嗎？芝麻開白花、黑芝麻原本竟也是白色，全球品種更超過40種！這些冷知識，全都出自第三代陳昶宏之口。金融保險出身的他回家接棒，面對芝麻粉與芝麻粕的網路誤解，也親自揭開製程真相。2017年，他跨足B2C創品牌，從實驗室、食安把關到走向美國，讓一粒芝麻從家族傳承走向世界。

論壇中心／綜合報導前陣子問題油風波再掀食安關注，曾處2013年油品事件焦點的富味鄉，第三代陳昶宏坦言重建信任是最大課題。富味鄉痛定思痛嚴管食安，自建實驗室與農藥殘留檢驗室，落實自主檢驗、第三方送驗及官網溯源。近年他推動自有品牌，從B2B走向B2C，以芝麻為主角打開市場，實踐「吃透一粒芝麻」精神。

論壇中心／綜合報導AI浪潮下，半導體業成了年輕人的熱門選擇，但25年前，王瑞閔卻離開竹科，回台南投入沒人看好的天然清潔市場。初衷只為照顧母親，卻意外接觸無患子，進而創業。如今他打造出家喻戶曉的清潔品牌，這份不走主流路的選擇，反而讓他走出了更寬廣的風景。在追逐熱門趨勢的年代，他的故事展現了勇於改變自己，才能走出屬於自己的精彩人生。

論壇中心／綜合報導9月開學、換季與中秋採購帶動零售暖身，電商直播成兵家必爭之地。曾靠電視購物打開市場的古寶無患子總經理王瑞閔，選擇不跟風促銷，而是透過實現消費者許願清單、持續出新品來鞏固市場。王瑞閔認為企業「停滯不變就容易被淘汰」，唯有持續創新試錯，才能在瞬息萬變的市場中站穩腳步。

論壇中心／綜合報導中元普渡肉品需求升溫，加上今年夏季極端高溫，家禽飼養難度與死亡風險增加，也牽動肉品與蛋價波動。郭旭英獸醫師認為，禽流感已成產業常態，價格應回歸供需機制；面對「全程無用藥」風潮，他也強調，動物生病同樣有接受治療的權利，合法用藥、兼顧食安與動物福利，才能走向真正永續的畜牧產業。

論壇中心／綜合報導食用油食安風波延燒，苦茶油疑慮也讓消費者重新思考：植物油真的比動物油健康嗎？鴕鳥獸醫師郭旭英指出，關鍵在提煉工藝與添加物。他以濕煉法將油脂控制在100至120度，降低高溫劣化疑慮，並改用吸嘴袋減少水分進入。從鴕鳥肉到油品創新，他持續實踐動物福利與永續理念。

論壇中心／綜合報導近年台灣健康意識抬頭，低醣、高蛋白與原形食物蔚為風潮。生技博士陳頤安提醒，飲食控制不能只看食材，料理方式同樣關鍵，小火慢燉的湯品如同萃取液，濃縮熱量與普林，痛風患者應留意。他過去曾重逾百公斤，透過調整飲食與研發黑苦瓜熟化技術，成功減重二十多公斤，今年更獲美國達文西發明展獎，創造台灣在地食材新價值。

論壇中心／綜合報導台灣保健食品市場成熟，但民眾常誤以為吃了就能取代正常作息。生技博士陳頤安在專訪中指出，保健食品僅是輔助，生活自律才是健康根本。他以B群為例，打破白天限定迷思，三餐飯後或睡前皆可食用。陳頤安更以自身經驗投入黑苦瓜熟化研究，耗時五年奪美國發明獎。下一步，他看好台灣薑，期望透過熟化技術創造農產新價值。

論壇中心／綜合報導少子化、高齡化衝擊下，餐飲業缺工日益嚴峻。連續九年獲必比登推介的雙月食品社，社長賴永晟分享，面對缺工，寧可調整營業也不讓員工過勞；留才則祭出育兒津貼、崗位獎金，甚至抽周杰倫演唱會門票。他認為，真誠互動與關心，才能讓員工認同品牌理念，從「媽媽的味道」熬出人才歸屬感。

台灣正式邁入超高齡化社會，長者面臨身體退化與心理孤獨等挑戰。臺東縣政府社會處處長陳淑蘭分享，縣府透過「幸福電影院」，讓許多長輩重溫甚至首次走進戲院，並結合老花眼鏡配發、體適能檢測等服務，一次照顧身心健康。敬老眼鏡服務更延伸蘭嶼，展現因地制宜、以人為本的照護精神。

論壇中心／綜合報導台灣邁入超高齡化社會，台東因幅員遼闊、偏鄉分散，長者照護更具挑戰。台東縣政府推動「智慧守護」，結合社工、志工、鄰里與警政系統，透過智慧設備每天問安、即時監測長輩狀況，異常時立即啟動關懷機制。科技結合社區互助，不僅守護獨居長輩，也讓在外子女更安心，實踐「老有所顧、愛無距離」的照護模式。

論壇中心／綜合報導中聯油脂致癌物超標事件，再次引爆食安話題，也讓「檢驗」成為焦點。營養師輕食創辦人江欣樺便率先推動保健食品透明化。從輕食創業到投入保健食品，如今更從咖啡豆篩出台灣原生益生菌株，立志讓本土原料走向世界。更多精彩內容，千萬別錯過本集《決策者》專訪！

論壇中心／綜合報導現代人保健意識抬頭，營養師江欣樺在《決策者》專訪中指出，若預算有限，應優先補充極易缺乏的魚油與益生菌。他強調益生菌需依體質選擇菌株，並分享團隊從古坑咖啡豆篩選出台灣原生菌，經實驗證實對呼吸道與肺部健康有正面影響。受台積電啟發，他期待推動台灣成為全球保健原料輸出國。