台灣人愛吃美國牛，根據農委會資料，從2017年進口4.5萬公噸，到2020年進口6.4萬公噸，不過受到天候及疫情影響，不只玉米大豆等飼料價格攀升，運價也是漲到高點，讓今年美國牛價格，平均上漲3到4成以上，進口到台灣後，光是牛小排價格，就年漲超過6成，來到每公斤超過千元。

西餐常見的龍蝦、牛排也能變身日本料理！台北有餐廳，日式烏龍麵放了一整尾的龍蝦增添海味，還用兩塊沙朗牛排做丼飯。