生活中心／吳宜庭報導不少民眾從傳統市場買回散裝雞蛋後，習慣先將蛋殼清洗乾淨，認為這樣比較衛生。不過，近日一名女網友在Threads分享自己清洗雞蛋的方式，卻意外掀起熱議。影片中可見，她將雞蛋放進加入清潔劑的水槽浸泡，再用菜瓜布逐顆刷洗，最後放到架上晾乾。她發文詢問大家：「去菜市場買零售的蛋，回家會先水洗過嗎？」沒想到影片曝光後，大批網友紛紛留言勸阻，直言這樣做恐怕不是更乾淨，反而可能讓細菌更容易跑

健康中心／洪元中報導近期食安事件頻傳，高雄大規模集體中毒案更揭示蛋品處理潛在風險，關鍵污染源直指雞蛋表面的沙門氏桿菌。這引發了「雞蛋買回後是否應立即清洗」的議題，專業醫師譚敦慈指出，建議採「即洗即煮」並落實觸蛋後洗手，方能有效阻斷細菌入侵。

即時中心／陳奕劭報導知名連鎖便當店「清六食堂」爆發食物中毒，新北市衛生局今（14）日指出，累計通報共計173人，其中117人食用公所店便當、56人食用中興店便當後，目前共11人住院。衛生局指出，今日檢驗結果出爐，4件食品均檢出沙門氏桿菌，將一併移請檢調偵辦。

即時中心／林韋慈報導新北市政府表示，清六食堂食物中毒案截至4月9日上午10時，新增25人通報，累計就醫人數已達143人。其中106人食用公所店便當、37人食用中興店便當後，陸續出現腹痛、腹瀉及發燒等不適症狀。目前共有18人住院治療、12人留院觀察，其餘就醫後已返家休養。清六食堂三家分店目前仍暫停營運，尚未提出復業申請。

即時中心／廖予瑄報導新北市新店區一間連鎖便當「清六食堂」近日爆出食物中毒事件。衛生局指出，經過醫院初步人體檢驗，截至8日下午6時止，已有11人出現「沙門氏桿菌」陽性反應，因此衛生局後續也將依《食品安全衛生管理法》相關規定，將店家相關人員移送檢調單位偵辦。

南部中心／孟家榮、陳芷萍　高雄市報導高雄正義市場春捲店爆發集體食物中毒第三天，病患再增加17人，累計157人就醫。醫院檢驗有12名患者的致病菌為沙門氏桿菌D，推測可能是店家使用的散裝蛋上頭有沙門氏桿菌，造成食材污染。不過，業者沒有投保產品責任險，消費者恐怕求償無門，議員就建議檢察官，應對業者進行假扣押，以防脫產。

即時中心／高睿鴻報導近日，新北汐止的遠雄廣場「鴻屋咖哩」驚傳食品中毒案，今（27）新增1人通報，其指出18日前往用餐後，出現腹瀉等不適症狀隨後就醫；新北衛生局表示，此案已有11人通報就醫，其中10人後來返家休息、但有1人輕症住院中。衛生局指出，經初步比對食品檢體與住院個案檢體，皆檢出病原菌沙門氏桿菌，引此將依《食品安全衛生管理法》第49條，移送司法偵辦。

影音中心／鍾如婷報導有著白色麻糬皮、包著紅豆餡的大福，是日本相當受歡迎的和菓子之一，不過早在多年前大福卻曾是日本靜岡縣令人悲傷的關鍵字，因為在1936年的5月10日，靜岡縣立濱松第一中學（現為靜岡縣立濱松北高中）的運動會上，曾因為服用了大福，導致多位學生、教師、其家人傷亡，病例數逾2千人，最終造成44人死亡，時常分享離奇案件的YouTube頻道「Odd Cactus」，日前也為觀眾講解事件始末。

生活中心／周希雯報導生雞蛋拌飯是日本人熱愛的家常小吃，無論是日劇或動漫都經常可見，只要在熱呼呼的白飯上打一顆雞蛋，淋上醬油調味後再攪拌一起，就完成這道美味的平價料理，一口吃下去濃稠口感令人欲罷不能。不過有網友指出，明明材料簡單又便宜，卻在台灣流行不起來，只因沒有可生食級的雞蛋，讓民眾不敢輕易嘗試，「曾經中標過，拉了二週兼發燒」。

即時中心／李昶毅報導桃園中壢忠貞市場內某越南法國麵包攤商涉發生食品中毒案，累計520人通報。食品藥物管理署今（9）日表示，目前已有7件人體檢體及3件食品檢體驗出沙門氏桿菌，即日起也將啟動「異國料理餐廳稽查專案」，及陸續執行計14項相關稽查專案中，規劃沙門氏桿菌等微生物衛生標準抽驗，加強高風險食品衛生安全。

基隆市安樂區某早餐店，有30名民眾前往購買後，陸續出現食物中毒症狀，就醫治療。據了解，疑似因店家所製作沙拉醬遭沙門氏桿菌汙染，詳情待後續了解。

嘉義中正大學有一位研究生，4月的時候，在宿舍內死亡，由於死亡前他曾經到嘉義一家知名的豆奶攤吃過早餐，加上有其他民眾在同一家店用餐後，出現疑似食物中毒現象，衛生局不敢大意，進行調查，結果出爐，初步研判是法國吐司受到沙門氏桿菌感染，才引起群聚食物中毒現象，不過是不是因此造成大學生死亡還要調查。

黑心液蛋流竄市面兩年，讓烘焙業者人心惶惶，因為整罐液蛋，最常用在蛋糕、蛋塔，就怕影響品質，有業者老早就自己打蛋做甜點，醫師提醒，蛋製品是黴菌喜愛寄生的溫床，最常見的沙門氏菌，除了引發腸胃炎，嚴重的話還會導致敗血症。