南部中心／鄧山田、張可倫　高雄市報導春天是品嘗洋蔥料理的季節，高雄有餐廳選用國產洋蔥，製作法式牛肉麵，把新鮮洋蔥酥炸成焦糖色，再跟牛大骨一起熬煮超過一天一夜，雖然費時費工，但湯頭鮮甜美味，不少饕客因此慕名而來。