最近幾天正好是泰國新年，有泰式餐廳趁勢推出潑水節專屬料理，有別於一般常見的泰國菜色，主打牛尾鍋、紅咖哩鰻魚和三色米線等泰國東北菜色，利用各式香料調味，比曼谷的泰國菜更酸更辣，要讓台灣民眾品嘗道地的潑水節料理。