生活中心／綜合報導一到春天百花盛開，新北市有飯店，也將花卉入菜，淡雅的菊花，結合龍膽石斑，另外，還有酸甜的洛神花炒雞球，味道如何一起去品嘗。

地方中心／李育翰　台東報導因為含有多種抗氧化物質，被譽為"植物界紅寶石"的洛神花，全台高達九成五的量，都出自台東，總種植面積約三百公頃，每年只有5~11月有種。今年種植期間，受到海葵、小犬接連的颱風侵襲，產量剩下三成，造成本身及加工產品價格上漲，洛神花每公斤破百元，創20年新高，因此相關加工產品，預計下個月中將漲一成左右。

臺東農改場，歷經9年研發出新品種洛神葵「台東6號-黑晶」，最大的特色，就是花青素含量相當豐富，比藍莓、葡萄等蔬果還要高，有「花青素之王」的稱號，根據醫學研究指出，適量補充，不但能預防心血管疾病，還有抗癌的功能。

你吃過無花果、洛神花搭配柚子醬的粽子嗎？再幾天就是端午節了，許多業者紛紛推出一些特別口味粽子，除了無花果以外，有飯店還把一整隻蹄膀變身成粽子，甚至還超市超商把珍珠奶茶做成冰粽，以及韓式部隊粽，業者大玩創意，就是要挑戰大家味蕾。

宜蘭有一家傳承四代的中藥行，致力於推動轉型，與想開發新口味的爆米花業者，一拍即合。雙方經過長時間的研發，推出了中藥「孜然」，以及洛神花口味的爆米花，顛覆傳統市場。連宜蘭市長吃了都讚不絕口，直說相當佩服年輕人的創意。

世界麵包冠軍師傅吳寶春受邀擔任花蓮觀光大使，要把美味麵包帶進花蓮！吳寶春以花蓮在地食材地瓜、洛神花、芋頭等等，做成四款花蓮獨家麵包，一塊兒來看看。

說起披薩，大家常見夏威夷、海鮮或總匯口味，但有餐廳卻把台味的洛神花混合蔓越莓，融入披薩料理，營造特殊的酸甜滋味。搭配大量的起司，超厚披薩還是少見的粉紅色表面，吸引饕客目光。

來自外島縣市和台東的農特產品，為了拼業績，最近開始進駐大賣場舉辦展示推廣，包括在地知名的金針花、釋迦，還有金門的貢糖等等，現場有各種不一樣吃喝法，讓民眾免費品嚐。

為了讓台菜多了春天的清新，台北有餐廳，用當季洛神花拌炒藍斑魚，取代傳統糖醋醬，多了清爽果酸，還有繽紛的五彩花枝，味道如何一起去嚐嚐。

台東金峰鄉是國內洛神花最多產地，之前因為大量種植，導致量多價跌，一公斤只能賣到30元，這兩年縣府積極與日本業者合作，提供有機洛神花，這也讓價格逐漸飆漲，目前每公斤漲到80元，不但量多價格也好，農民樂開懷。