圖、文／CTWANT不少民眾在選擇滷味時，往往只關注熱量或聽信「多吃蔬菜較健康」的說法，卻忽略食材本身的特性。營養師曾建銘指出，真正影響滷味熱量與油脂攝取的關鍵，並非單純的卡路里數字，而是食材的「物理結構」，有些食物因結構關係特別容易吸附油脂，才是隱形發胖的原因。

生活中心／林庭蕷報導天氣漸漸變得炎熱，不少民眾也喜歡在大熱天吃一碗冰豆花或是剉冰，加上近年來外送平台發達，只要輕鬆點幾下外送員就會將餐點送到家，不過，一名網友日前點了一碗豆花，打開一看卻發現上面浮著一層油，店家看到客人的評論才發現誤會大了，揪出「漏油元凶」正是本身就有很多油脂的花生，屬於正常現象，才讓顧客鬆了一口氣。