民視新聞／綜合報導日本南部海域，有一種「紫海膽」，每當牠過度繁殖，就會把海藻吃光，影響其他魚類生長，讓漁民相當頭痛，鳥取縣有業者，於是決定「吃」掉這些有害的水產。聯手當地19家餐飲店，舉辦海膽美食祭，開發各種新的海膽料理。