論壇中心/綜合報導火鍋和粥大家都吃過，但這次要介紹的是粥火鍋，把火鍋料熬成湯底，再用這湯底來煮粥，吃粥時搭配煮好的火鍋食材，真的很過癮！來看以下介紹！

財經中心／陳妍霖　吳俊德　台北報導冷氣團來襲，此時大嗑火鍋最暖胃，不過主打活體海鮮的火鍋店到處都有，為了打出知名度，台北市有鍋業者推出''鮭魚卵海膽蓋飯''，尖到不能再尖的鮭魚卵鋪在白飯上，滿滿一碗，有夠浮誇，因店家放料不手軟，意外爆紅，不少網友慕名而來，罕見讓副餐光芒蓋過主餐。

影音中心／劉又瑋報導除夕夜這天，幾乎全台家家戶戶都會準備豐盛年夜飯，和家人團圓圍爐共享天倫樂，1名家住宜蘭的海鮮控大叔，每逢過年時分卻都要辛勤工作，日前他把握時間，和老婆一家提前吃完年夜飯，這一年他將日常料理各式海產的過程，拍攝成多部YouTube影片，除了闖出知名度還賺得不少「加菜金」，也讓今年的他能用新鮮高檔魚蟹，打造出過往未曾嘗試的「樸實無華年夜飯」，其中一道「松葉蟹甲羅燒」，更被他譽為海鮮

影音中心／吳靜宜報導在國外開設分店的台式料理，總會改良成較適合當地人的口味，然而，東京涉谷卻有一家道地臭臭鍋，讓人一吃就彷彿回到台灣。婚後與先生定居日本的台灣人妻Rina，這天跟老公帶著2歲女兒奈奈，一起到涉谷用餐，滿滿台式口味的小火鍋，還有琳琅滿目的單點品項，讓她一開始就選擇困難。

針對「三接遷離」公投案，東海大學教授林惠真稱，三接興建會讓附近水溫上升，大潭海域恐變成「三接海鮮鍋」。中油回應，三接排出來的是低溫冷水不可能變「海鮮湯」。對此，行政院長蘇貞昌表示，一接、二接運作多年都正常，現在三接突然被講成「海鮮鍋」是危言聳聽、也成為笑話。

三接遷離、反萊豬、公投綁大選、重啟核四等四大公投案12月18日投票。中選會24日舉行四大公投第3場意見發表會，第20案三接遷離公投正方發言人林惠真一席「像是三接海鮮鍋」言論惹議。台灣基進新聞部主任張博洋今日批評，已經是全國性的公投意見發表會了，「真的不要侮辱專業，在台上道聽塗說」。

政治中心／徐詩詠報導預計於12月18日進行投票的四大公投案，其中針對「三接遷離」案，支持遷離的東海大學教授林惠真稱，三接興建會讓附近水溫上升，指出大潭海域會淪為「三接海鮮鍋」；對此，經濟部也公開回應，稱接受站處理後排出的水，實際上的溫度比「海水更低」，不可能會出現「海鮮鍋」的情況。

再過沒多久，就要進入秋天！有飯店業者，推出創意料理要幫民眾補補身。不僅把泰國米，拿下去炸成米香，加入海鮮鍋，變成米香粥。還把新鮮繕魚切成繕魚條，下鍋油炸，用大火拌炒特調醬汁，希望透過食補讓民眾好養生。

全台每年火鍋商機高達300億元，桃園市就有業者推出漁船直送的火鍋海鮮塔，還有招牌櫻桃鴨胸肉片以及用中藥材熬製的家傳薑燒羊肋排，要顛覆傳統火鍋吃法。

9月正值黃金蟹的產季，基隆推出一系列的美食節活動，大推黃金蟹、胭脂蝦和大明蝦等高檔海鮮食材，許多秋季限定的海鮮，都可以用親民的價格購買，基隆市府積極推廣城市美學，更希望能把基隆的美食，推廣讓更多人都知道。

現代人注重養生，吃得好又要吃得巧，有餐廳看準商機推出全蒸籠料理，帝王蟹和各式當季螃蟹都是現撈現煮，端上餐桌還有比10元硬幣還大的牛奶貝，脆口的松阪豬，都保留食材的原汁原味，蒸出來的海鮮湯汁還會拿來煮粥，讓饕客大呼過癮。

最近很流行蒸的海鮮鍋，新北市有餐廳，看準小家庭多，把海鮮鍋縮小了，卻能吃到蛤蠣、蝦子，底下還有湯飯，味道如何一起去嚐嚐。