松露被譽為「餐桌上的鑽石」，國際上高檔的白松露，1公斤甚至可能要價60萬元。農委會林試所今天發表30年來首見子實體直徑可達3公分的本土白松露，命名為「深脈松露」。不但是台灣第一個正式發表的白松露，同時也是世界新種松露，林試所還成功開發培養技術，希望成為未來餐桌上的新鑽石。