近年來在環保永續的訴求下，越來越多企業開始挑戰所謂的「升級再造」，將既有的廢棄物料，以各種方式轉化成有價值的商品。在日本就有企業，動腦將各種品質正常、但因外觀等問題被淘汰的食材，轉製成各類食品和飲料，吃起來既美味也可有效減少食物浪費。