民視新聞／林嘉玫、葉純豪 新北市報導港式點心除了內餡，也在外型玩創意，新北市有餐廳，將港點做成天鵝外型，還把酥皮來回重疊49層，味道如何？一起去品嚐。

武漢肺炎疫情影響，飯店業成重災區，不過各飯店也多有因應之道，陸續推出「外帶及外送方案」，現在還有飯店推出50元港式點心外帶，推出第一天詢問度就很高。另外也有五星級飯店，特別規劃熱騰騰的外帶餐點，預估可挽留一到二成業績。

不少港式餐飲來台跨海開分店，但有一家20多年的港式料理餐廳，依舊堅持做「傳統」港點，不走花俏路線。費工的作法，反而吸引一票死忠饕客。

曾經位在仁愛路圓環的江浙菜名店敘香園，前行政院長郝柏村、總統蔡英文等，都是座上賓。但4年多前，因為不堪租金上漲吹熄燈號，今天（21日）重新開幕，新店址選在南京東路第一飯店3樓，還找來甄珍、湯蘭花等多位資深藝人站台。

餐飲市場快速變化，港式餐點推車式服務現在大變身，引進日式迴轉餐台讓客人自取，平均一組客人，用餐時間縮短20~30分鐘，拚翻桌率，同時餐點以單人做設計，壓低單價，都是打破傳統港點菜單設計。