生活中心／綜合報導天氣熱不少人喜歡吃辣的食物開胃，台北有湖南菜餐廳，爆炒牛肉結合兩種辣椒和鹹菜心，只能炒剛剛好18秒，讓牛肉維持鮮嫩，還有經典的小炒肉、擂皮蛋，味道如何一起去品嘗。

很多人愛吃剁椒魚頭，台北有飯店主廚改良剁椒魚降低辣度，又希望能突顯川菜香辣，改舖上一片片紅色甜椒在石斑魚上，名字很可愛，叫做「開門紅」，味道如何一起去嚐嚐？