生活中心／趙永博　花蓮報導八年前，已故前總統李登輝，購入陽明山上的牛隻，移到花蓮鳳林飼養，並將他們命名為＂源興牛＂！如今農業部認定這些牛，和日本和牛親源相近，卻不屬於同一族群，因此公告源興牛是新品種！這也是全國首例由民間保種，被登記的新品種！

已故總統李登輝，6年前在花蓮積極培育推廣台灣和牛，並以他的故鄉命名為「源興牛」，為了一圓李前總統的「台灣和牛夢」，國民黨前投管會主委劉泰英接下重任，展開一連串的配種研發改良，「源興牛」火鍋店，終於在2月13日正式開幕。

已故總統李登輝，6年前在花蓮積極培育推廣台灣和牛，並以他的故鄉命名為「源興牛」。為了一圓李前總統的「台灣和牛夢」，國民黨前投管會主委劉泰英接下重任，展開一連串的配種研發改良，「源興牛」火鍋店，終於在2月13日正式開幕。

故總統李登輝，6年前在花蓮積極培育推廣台灣和牛，並以他的故鄉命名為「源興牛」，他多次跑到花蓮農場看牛群，要成立台灣和牛產業鏈，為了一圓李前總統的「台灣和牛夢」，國民黨前投管會主委劉泰英在台北開設和牛火鍋店，所用的牛肉食材，通通來自本土培育的「源興牛」，預計2月8日對外試營運。

已故前總統李登輝，6年前在花蓮積極培育推廣「源興牛」，甚至還多次大老遠跑到花蓮農場看牛群，要成立台灣和牛產業鏈，為了一圓李前總統的「台灣和牛夢」，國民黨前投管會主委劉泰英在台北開設和牛火鍋店，所用的牛肉食材，通通來自本土的源興牛，預計2/8號對外試營運。

總統李登輝昨晚病逝，他生前一直以來最大的願望就是養出專屬台灣的和牛，他選擇好山好水的花蓮作為養育牛隻的基地，多年來不斷挹注心力下，終於培育出廣為人知的「源興牛」，甚至還曾登上日本畜產期刊。

前總統李登輝昨晚病逝，他生前一直以來最大的願望，就是養出專屬台灣的和牛。他選擇好山好水的花蓮，作為養育牛隻的基地，多年來不斷挹注心力下，終於培育出廣為人知的「源興牛」，甚至還登上日本畜產期刊，希望能讓國內肉牛產業更上層樓。

前總統李登輝近年來，把心力投入在飼養台灣和牛「源興牛」上，不但投稿刊登日本學術期刊，還經常到為在花蓮的農場勘查，了解飼養狀況，4月12日下午，他再度來到花蓮聽取簡報，李前總統對目前的培育狀況非常滿意，還說下個月（5月）就能宰殺，了解肉質。

前總統李登輝，在花蓮飼養「台灣和牛」源興牛，近來陸續產下小牛，總共已經有23頭了。李登輝今（6）日和夫人曾文惠、孫女李坤儀及女婿，一起來到花蓮牛舍巡視，看著牛隻頭好壯壯，毛色光亮，李登輝全場掛著笑容，一步一步實踐他退休後的願望，養出台灣和牛！