日前傳出台灣出現肉牛短缺，一向標傍使用溫體牛肉的台南牛肉湯，供應受影響。農業部畜牧司長李宜謙今天表示，將協助肉牛業者進口國外小牛，補足缺口。

論壇中心/綜合報導「牛肉湯」是台南名產，當地人和外地遊客都喜愛，早餐喝一碗，整天工作精神飽滿；中餐喝一碗，下午工作精力充滿；晚餐喝一碗，一天疲勞全部退散；消夜喝一碗，幸福入睡一整晚！到底台南的牛肉湯為什麼會這麼好喝?請看以下分曉！

民視新聞／林嘉玫、梁駿樂 台北報導傳統的米粉湯，也能結合台南牛肉湯作法，台北有餐廳，米粉湯放上台南直送的溫體牛肉，再澆淋上熱湯，味道如何一起去品嚐。

影音中心／施宛瑩報導台南素有「美食之都」之稱，許多當地人說，到台南沒吃「牛肉火鍋」就等同於白去了，川燙牛肉湯頭鮮甜濃郁，在嘴裡入口即化引來不少饕客前往。來自泰國的YouTuber「娘娘」日前到訪台南，品嚐傳說中的溫體牛火鍋，牛舌剛入口，娘娘就驚嘆連連，直呼「口感超棒」，平常很少推薦台灣美食的他，不可置信溫體牛居然那麼好吃，更雙手捧著臉頰讚嘆：「整個死而無憾了。」