賣滷肉飯賣到一年狂賺16億，到底怎麼辦到的？知名滷肉飯店鬍鬚張，從小攤子做到海內外75家分店，滷肉飯單日熱銷1萬碗，第二代老闆張永昌豪砸3.8億買地、蓋新總部，預計明年底完工啟用。行銷專家認為，鬍鬚張懂得品牌化經營、堅持品質是關鍵。但消費者狂酸，鬍鬚張5年漲9次，比別人貴，才會這麼賺。