天氣冷時，吃了暖呼呼的火鍋最暖胃，臺灣人愛吃火鍋，一年創造300億商機，其中光是火鍋料，就佔了至少50億元，儘管疫情升溫，但火鍋料工廠不受影響，除了備貨量多一倍，也增加人手，粗估一天至少得產出10噸的火鍋料。