財經中心／王駿凱報導台灣火鍋市場持續升溫，年產值已突破400億元，帶動連鎖餐飲業者加速展店布局。

體育中心／黃崇超報導NBA衛冕軍雷霆今天（18日）作客奧蘭多魔術，終場以113比108贏球，而上半場卻發生一段插曲，雷霆防守悍將卡盧索（Alex Caruso）一波退防時不小心踩掉左腳球鞋，由於比賽持續進行中，他只好拎著球鞋繼續防守，最後還用球鞋蓋對手火鍋，技巧性地停下球賽，但也被裁判抓了技術犯規，事實上相同特殊情況日前的在UBA大學聯賽才發生過，當時引發球迷熱議，現在NBA也出現，讓台籃意外領先

體育中心／巫旻璇報導台美混血外野手費爾柴德（Stuart Fairchild）在今年世界棒球經典賽（WBC）披上台灣隊戰袍登場，憑藉積極拚戰與穩定表現迅速在台灣打開知名度。雖然台灣隊最終未能挺進8強，但他的精彩表現仍讓不少球迷留下深刻印象，社群人氣也隨之暴漲，Instagram追蹤人數突破30萬，賽事結束後更火速接下品牌代言，人氣持續攀升。另一位備受期待的台美混血重砲強納森．龍（Jonathon

財經中心／陳孟暄　陳奎宏　台北報導物價高漲，外食越來越貴，不過台灣人最愛的火鍋，有業者推出，便宜吃到飽的選項，甚至不限時間，可以從午餐一路吃到宵夜時段，讓不少小資族和學生族群，直呼是高物價時代的省錢方法。

中部中心／綜合報導去年10月，知名連鎖麻辣火鍋"滿堂紅"負責人蔡閔如及相關公司負責人，被爆出涉嫌利用公司帳戶洗錢，涉詐金額高達5億8千多萬元，檢警執行2波查緝行動，共查獲27人到案，9日全案偵結，台北地檢署依詐欺、洗錢等罪嫌，起訴共18人，並對蔡閔如求處10年有期徒刑，全案移審台北地方法院。

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導麻辣火鍋市場競爭激烈，就連人品牌也撐不住了！饗賓集團旗下麻辣鍋--小福利，被不少網友稱為是「火鍋版饗食天堂」，如今卻宣布，4月起全台分店將陸續熄燈，另外，王品集團的麻辣鍋品牌「向辣」，也在3月1號關門了。麻辣火鍋市場也出現兩極化現象。

影音中心／張智傑報導物價上漲一直是許多民眾煩惱的事情，尤其對於外食族來說，更是一大難題。YouTuber德瑞克這次挑戰用500元，看能不能在桃園的龍安街吃上一天，他先去了一間火鍋店，該店只要點一份單人鍋，店裡的滷肉飯、涼麵、飲料，以及各類點心都能吃到飽，一餐下來只要200元。他還去了一間自助餐店，一份主食加3樣配菜，而飯和湯都是吃到飽，只要85元，除此之外他也品嚐了飯糰，以及蔥爆牛肉便當，整天下來

圖、文／品觀點每到冬天就會突然有種「不吃鍋會對不起季節」的感覺嗎，那種坐在鍋邊看著熱氣往上冒的幸福感，真的很療癒，但身為營養師，每次看到火鍋套餐的湯底、菜盤、肉盤，腦中就會自動切換熱量偵測模式，火鍋真的好好吃，可是暗藏在裡面的熱量，是讓人默默發胖的原因，懂得搭配，實現真正的吃鍋自由，今天就帶你一次了解怎麼吃鍋更健康。

圖、文／品觀點每個人吃火鍋都有自己獨門的調醬公式，有些人喜歡沙茶多一點，有些人喜歡再加滿蒜蓉，用醬料帶來的風味，決定整鍋的幸福感，但這些小小一匙其實也藏著不少熱量與鈉，如果沒注意份量，很容易讓身體默默累積負擔，先帶大家看看常見醬料的熱量與鈉含量，才能知道哪些醬要少碰一些，哪些醬又可以放心使用喔。

【健康醫療網／記者陳靖安報導】親朋好友團聚，熱騰騰的火鍋與暖胃的熱湯常是餐敘主角。台中慈濟醫院胸腔外科醫師翁任康提醒，享受溫暖幸福的同時，要注意「趁熱吃」、「趁熱喝」的飲食習慣，可能暗藏陷阱，恐大幅提升罹患食道癌風險。

民視新聞／丁禾 綜合報導日本熊害猖獗，進而衍伸出一股吃熊肉的熱潮。販賣熊肉火鍋、石板烤肉的餐廳大爆滿，就連高檔的法式餐廳，也賣起熊肉料理，而且還有台灣人慕名去品嘗，帶您一起來看看。

財經中心／陳致帆、胡景順　台北報導春節大家團圓圍爐，但餐飲業也搶攻單身商機。有連鎖火鍋改菜單，推出"個人鴛鴦鍋"，個人套餐價格還便宜5%，九天春節連假，更加碼外帶優惠。另外，還有酸菜魚業者設計單人鍋套餐，包括壽喜燒、燒肉等，要讓來不及返家的民眾，感受溫暖美味！

撰文‧徐采薇 在台灣逾四百億產值的火鍋市場裡，商機無限，競爭更是激烈。而「黑毛屋」和「涮金鍋」兩個品牌，卻能後來居上、殺出重圍，它們各有什麼本領？整個冬天，火鍋就像是台灣人的集體信仰，想不到吃什麼的時候，第一個浮上腦海的念頭，往往是白煙氤氳的火鍋。而且台灣的火鍋餐廳種類多元，從「個人鍋」、「單點鍋」、「吃到飽」、「麻辣鍋」，無論用餐人數、場合，都有相對應的合適選項。

影音中心／陳瑞婷報導來自南韓的玄智珉，近日帶著初次來台遊玩的爸媽，前往高雄吃火鍋，坦言因為這是爸媽此次旅行的最後一天，所以找了一間評價蠻不錯的火鍋店。除了內部裝潢給人的感覺乾淨俐落之外，就連食材也是非常美味的，不僅會在干貝上撒金粉，連粥上面也會撒，讓玄智珉一家驚嘆連連，媽媽更是不敢吃下肚，直呼「根本捨不得吃」，不過最後還是受不了誘惑，一口接著一口狂嗑，不知不覺就把整鍋粥都吃完了。

圖、文／引新聞（記者周德瑄／綜合報導）近期有網友在Threads分享去火鍋店用餐的驚奇發現，自助吧區竟然出現小籠包當作火鍋料，讓她直呼真的是頭一次看到。這段貼文意外釣出許多老饕討論，有人驚呼這簡直是日本人的吃法，甚至有人笑稱看到會想尖叫，但也有不少吃過的人表示小籠包丟進火鍋煮，口感其實非常像水餃，只要注意火候不要煮到皮破掉，裡面的肉餡反而非常鮮嫩。