圖、文／食力foodNEXT (撰文＝編輯部)火龍果是一種適合生長於乾旱地區的水果，果肉多汁、風味鮮明，含有膳食纖維、維生素C與礦物質等營養成分，並富含甜菜紅素（betalains）、酚類化合物與多醣等生理活性物質，因此近年逐漸受到關注，並被視為具有保健潛力的機能性農產品。

影音中心／吳靜宜報導日本人創意無極限，總是能從日常生活中找到靈感，發明出各式神奇小物，近日，就有一位日本網友，在推特上分享自己將火龍果皮DIY成「鮪魚生魚片」的照片，吃過後還大讚口感滑順宛如真品，掀起一股模仿旋風。拍攝街訪影片打開知名度的網紅「孫女」，也分享了親自下廚料理「火龍果皮生魚片」的過程，然而，品嚐後竟當場反胃吐出來，直說「發文的人一定是窮到出現幻覺」。