日本拉麵不斷來台，台灣也有年輕人研發在地口味，新北市這家廚師，煮拉麵前，用大火爆香包心白菜，讓熊熊大火嗆出鍋燒味，彷彿炙燒作法的拉麵，一塊去嚐嚐。