影音中心／曾子馨報導熱炒店普遍價格平實，還能嚐到各式各樣的菜色，是不少民眾聚會的好去處，也吸引不少外國人特地到訪。南韓YouTuber英玹今（2023）年9月，與媽媽、男友載昇及男友媽媽，共四人一起到台北旅遊，一抵達飯店卸下行李，一行人就直奔熱炒店，除了菜色讓他們讚不絕口，店家招待的甜點「炸冰淇淋」更是讓英玹媽媽狂比讚，嗨喊「下次再來吃」。

夏天吃冰淇淋很過癮，但是就怕冰淇淋融化難保存，現在有業者研發出「炸的冰淇淋」，不僅可以在常溫下20分鐘不融化，甚至還打算攻外送市場，搶宅經濟！而業者說，炸的冰淇淋可以不融化，關鍵就在冰淇淋裡的空氣和密度。

傳統炸冰淇淋是經典台式辦桌甜品，有業者為了復刻童年食趣，研發新技術製造出能炸、能烤，還可以放在常溫下20分鐘不融化的炸冰淇淋，而維持冰淇淋不融化的秘訣，竟然是冰淇淋裡面的空氣和密度。