【我們為何推薦這篇文章】運用手邊剩下的食材，就能做出好看、好吃的料理，還能讓挑食的小孩們吃下營養的菜根，是不是一舉兩得？愛吃青菜的朋友們，你是比較喜歡吃軟嫩葉子部分的人嗎？還是喜歡吃清甜菜梗的那一派？吃個青菜也要分派別看立場，青菜表示身而為菜的一生還真困難。然而對一般人來說，菜梗雖甜，但要料理硬梆梆的部分，也是有點小麻煩；如果只是把各種菜梗拿來熬湯底，或是都拿來做醃漬菜心，感覺又太千篇一律了，對不