南部中心／鄭博暉、莊舒婷　台南報導台南有民眾半夜看見一間賣炸雞皮的攤位，沒有店員在場，但卻是營業中，客人只要自己拿餐點和投錢，就能買到香噴噴的雞皮，因為炸得酥酥脆脆口感像餅乾，即使冷掉也好吃，老闆說，不少客人在他下班後，都還會來消費，因此準備數量也愈放愈多。

影音中心／吳恩昀報導酥脆的「炸雞皮」，是許多人去鹹酥雞攤販必點的料理，但是小小一包就要約50元，價格並不便宜，YouTuber「艾嘉」日前突發奇想，買來整整3公斤才50元的菜市場雞皮，自己動手炸來吃，沒想到光是處理雞皮的前置作業，就花了3小時，讓她崩潰表示，以後一定直接去鹹酥雞攤買。

吃炸雞的時候，許多人最注重的就是酥脆的外皮，有連鎖速食店瞄準消費者喜好，推出「炸雞皮」，上頭只有皮、沒有肉，吃的時候還要再搭配風味粉，多了鹹甜滋味，事實上，去年速食業者在印尼和韓國就已經推出，造成轟動，這股炸雞皮風潮現在也吹進台灣。