財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導一身都是寶的烏魚，每尾母魚，只能做出一副烏魚子，要價不斐，往往是過年、喜宴上才會出現的名貴食材，但除了搭配蘿蔔、蒜白吃，也有餐廳做成沙拉、涼拌菜等創意料理，只是若要自己回家料理烏魚子，到底怎麼挑，最好吃？一起聽聽專家怎麼說。