影音中心／楊軒報導在台灣的大街小巷，總飄散著誘人的烘焙香氣，從喜餅、麵包到各式甜點，不僅滿足味蕾，更承載著一整個世代的共同記憶。近期，YouTuber拔辣Balaa盤點多個曾紅極一時的烘焙品牌，指出這些品牌從暴紅走向消失，背後大多包括過度擴張、成本與外部環境衝擊、經營失控或財務問題，以及行銷大於產品本身等關鍵因素。

生活中心／林詠琪、談駿豪　新北報導新北市三重知名的羅撒蛋糕店，在地飄香六十年，在北部共有三間門市、與一間中央工廠，但業者宣布月底吹熄燈號，消息一出，許多老顧客湧入門市，瘋狂掃貨，大喊好捨不得。業者表示，主要原因是總經理年過70歲，想要退休，但第三代在國外無意回來接手，只好忍痛歇業。

位在新竹遠東巨城購物中心旁的一間咖啡蛋糕烘焙店，稍早傳出騎樓區的天花板整片掉落，擺放在戶外用餐區的桌椅直接被砸中，1名路過的少女遭砸到頭，被消防人員送往國立台灣大學醫學院附設醫院新竹分院。至於天花板為何會整片掉落，還要進一步釐清。

花蓮縣政府配合「新南向政策」，積極推廣「清真認證」，其中花蓮的烘培店，推出不含豬油的菩提蘇，從原料到製作過程，都符合清真教義，不只穆斯林觀光客到花蓮，一定會去購買，更是全台第一家認證的烘培店。