即時中心／張英傑報導明（16）日就是除夕，台灣人團聚圍爐吃飯的春節好時光！不過，往年常有民眾因圍爐或準備年菜導致煮菜燒焦、抽油煙機積垢引發火災或者油鍋起火等事件。對此，內政部消防署今（15）日呼籲民眾使用廚房爐火與電器時，請牢記「5不1沒有」的安全守則，分別是，不超過負載、電線不綑綁折損、插頭不潮濕污損、電源插座不長插、電器周圍不放可燃物，及沒有商品安全標章的電器不買不用。

圖、文／CTWANT資深菜飯廖炯程19日於臉書粉專分享皇帝豆的烹飪與選購知識，提醒民眾皇帝豆「千萬不能裝熟」，未煮熟恐導致「嘔吐腹瀉」，同時也點出其高澱粉含量，呼籲晚餐食用時應減少白飯攝取，以避免血糖上升。他更公開三大挑選口訣，並以自身經驗分享如何讓皇帝豆成為孩子的「食農教育神器」。

生活中心／翁語岑報導辣椒是一般家中常備的辛香料，不只能提味，還能替菜色增添色彩，在許多料理中都能見到它的存在。農委會在臉書分享，關於辣椒的一些小知識「該怎麼保存？」、「如何分辨新不新鮮？」、「哪種情況下要丟掉？」等，提醒「愛吃辣也要懂辣椒」。

生活中心／翁語岑報導冷冷的天氣，許多人都會想吃熱熱的東西暖胃。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA-農糧署」分享，有時候想吃水果，打開冰箱的涼意卻令人頓時卻步，其實新鮮的水果也可以「加熱吃」，教了大家幾個簡單的調理方式，提供民眾參考。

生活中心／翁語岑報導隨著天氣越來越冷，偶而的寒流來襲，更讓人想喝些熱湯暖身子。「冬令進補」是華人特有的文化，羊肉爐、薑母鴨以及榮登台灣進補首位的麻油雞，在入冬後更是相當受大家歡迎，在中藥行也時常看見購買四君、四物湯或八珍、十全大補湯等。不過昌盛堂中醫診所特別提醒，並非每一個人都適合這些藥方，需要考慮體質不同，也要參考節氣轉換與特性，黃玉芬中醫師分享「12種體質」吃麻油雞千萬要注意。

生活中心／翁語岑報導台灣人最愛主食，除了飯就是麵了，日前知名YouTuber KIKI更新影片，分享《那些年必吃！台灣曾經爆紅的經典泡麵》，試吃多款「古早味泡麵」，並分享心目中排名，影片發出後，瞬間喚起所有網友的回憶，得到多數觀眾青睞的第一名。肉羹風味的泡麵，甚至有網友表示「肉羹湯麵連阿嬤都超愛」，不過你慣用的下麵方式是對的嗎？分享美食料理的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》透露，大家時常將水燒開了才