影音中心／劉又瑋報導煎蚵仔蛋是很多人都吃過的美味料理，不過相較在海產店品嚐到的鮮嫩滋味，不少人在自家製作，卻都無法重現店家做出的好味道，YouTube頻道「菜單研究所」的經營者Kevin指出，大家最容易失敗的點，在於把蚵仔煎到「鮮味流失」，想要解決這個問題，他提供2個小技巧，輕鬆就能鎖住鮮味，保證讓料理成品「零失敗」。