在盛產咖啡的南投國姓鄉，台21線公路旁，有業者賣起了「咖啡蛋」，老闆熬煮的，並非一般的雞蛋，而是少見的「鵝蛋」，體積足足有一般茶葉蛋的3倍大，也成了許多單車族跟重機騎士補充體力的選擇，很多人都說「吃一顆就很飽了」。