一般虱目魚不是乾煎就是煮湯，今天帶您來到高雄來品嘗不一樣的吃法，老闆用虱目魚取代豬肉，做成水餃或是紅油炒手，還可以切成條狀下鍋油炸，做成香酥的炸魚柳，拿來包成捲餅，非常獨特，老闆說就怕大家吃膩傳統的虱目魚，才會想用創新的手法，希望能把虱目魚發揮光大。